クズ　　葛　　マメ科

つる性多年草　　繁殖力旺盛　花は甘い香りあり

秋の七草の一つ

根を用いて食材の葛粉や漢方薬を作る

茎の繊維から葛布が織られる

つるはロープ替わりにと利用価値が高い

名の由来：　奈良県の国栖（くず）が葛粉の産地であった

根を乾燥させたものを葛根（かっこん）と呼び風邪薬の葛根湯の原料になる

花は穂状花序が立ち上がり下から上へと咲いていく